*

つくって食べようエビチリ!の料理講座

公開日: : 日記

7月5日(金)に福祉部会と三島公民館共催の料理教室が開催されました。

一般参加者20名+部会スタッフ8名+先生(グランドホテルの調理師さん)2名の総勢30名で、先生の指導のもと『エビチリ』をメインに中華料理を作りました。

料理教室

料理教室

今回の教室では、エビの下味のつけ方・油通しのコツ・調味料の順番をわかりやすく教えていただきました。

料理教室

料理教室

えびの油通しはエビが油の中を泳ぐくらいたっぷりの油で、ピーピー高い音がしたら火が通った証拠だそうです。
調味料に大切なのは酒麹(さけこうじ)で、これが味を引き立たせるポイント。
そして加熱は強火ですばやく調理することがおいしく作るコツのようです。
この日のメニューはエビチリ、ごはん、わかめスープ、サラダ、ココナツミルク、ザーサイを頂きました。

料理教室

料理教室

当日は雨の中たくさんの方々に参加していただき、楽しくお料理ができたと思います。参加者からは、

“プロの味は美味しかった。” “後で味がしっかり出てきた。” “家族にプリプリのエビチリを食べさせることができます。参加できて大変良かったと思いました。”などの感想をいただきました。

先生のトークもユーモアがあり、とても楽しかったです。

料理教室

料理教室

 

関連記事

no image

広報委員会を開催しました

8月17日(月)、集会室2"かたくり"で広報委員会を開催し、9月27日(日)に脇野町小学校のグラウン

記事を読む

no image

三島歴史教室~蓄音機~

三島歴史教室  3月6日 昔懐かしい蓄音機でレコードを鑑賞しました。 手動でぜんまいを回し希少な

記事を読む

no image

花の植栽講習会、ポイ捨て防止プランタ設置、セイタカアワダチソウ撲滅活動

2013年7月6日(土曜日)時より降る雨により、みしま会館ホールを会場に「花の植栽講習会」が開催され

記事を読む

no image

三島を知る講座 春のウォーキング

6月9日(日曜日)の春のウォーキングに、コミセン健康部会スタッフとして初参加しました。 今回のウォ

記事を読む

地域の茶の間ボランティア情報講習会

第2回 地域の茶の間ボランティア情報講習会

1月29日(金)、今年度2回目となる地域の茶の間ボランティア情報講習会を開催しました。 各地区

記事を読む

体幹トレーニング教室(冬の部)を開催しました

健康部会では、1月12日・19日・26日の金曜日の夜に、長岡市内外の教室で多くの皆さんを教えていられ

記事を読む

no image

広報委員会を開催しました

新年度が始まり2か月が経ちました。 新しいメンバーを迎えた広報委員会では、広報についての意見交換と

記事を読む

no image

まちづくり講演会「こうすれば人は動き、まちは変わる」

3月23日(土曜日)  コミセンまちづくり部会・三島地域認定農業者連絡協議会・三島地域中山間地域連

記事を読む

29年度第1回広報委員会を行いました

今年度、初めての広報委員会を開催しました。 役員選出や地域体育祭パンフレット等、話し合いました

記事を読む

no image

最初の投稿

みしまコミュニティセンターのホームページを開設しました。

記事を読む

新しいサイトに変わりました。

当サイトは、越後三島ポータルサイトへ移行しました。 今後は、こちらに

みしまコミュニティ推進協議会 総会が開催されました

平成30年4月17日(火曜日) みしまコミュニティセンター和室に

和室の畳の表替えをしました

3月にコミセン和室の畳の表替えを行いました。 和室へ入ると、井草

みしまコミセンが開設して10年になります

平成30年度は、みしまコミセンが開設して10年目という節目にあたります

施設利用説明会&年度末の大掃除

3月11日(日)9時30分より、施設を利用しているサークルの方々に集ま

→もっと見る

PAGE TOP ↑